Le 2e « Imaginaire de la Truffe, du Terroir aux étoiles », revient le dimanche 18 décembre à Terrasson. La tuber melanosporum sera mise à l’honneur sous toutes ses facettes, notamment par des chefs cuisiniers qui feront des démonstrations gratuites en public.La journée est organisée avec la commune de Grèzes et la Fédération des producteurs de truffe de la Dordogne. Au programme un marché aux truffes à 10h, des démonstrations de cavage à 11 h et 16 h, un repas tout à la truffe à 13 h à la salle des fêtes, une démonstration de chefs étoilés de 17 h à 20 h au centre culturel, avec la présence de Marie Rougier (La Tour des Vents à Monbazillac, 24), Vincent Arnoult (Le Vieux Logis à Trémolat, 24), Cyril Hauberlande (Château des Reynats à Chancelade, 24), Maxime Le Brun (Le Grand Bleu à Sarlat, 24), Eric Samson (l’Imaginaire à Terrasson-Lavilledieu, 24) et Nicolas Soulié (Castel Novel à Varetz, 19).
– Pour le repas du midi, inscriptions et réservations au 06.88.80.61.52. Prix 45 euros (vin compris).
