Nems et canard laqué réussis à Montignac

C’est une réussite totale pour les nems et le canard laqué préparés lors d’un stage de cuisine asiatique à Montignac le samedi 20 octobre. L’Amicale Laïque du Montignacois accueillait une douzaine de participants pour une initiation à la préparation de nems et de magrets de canard laqué. Mission accomplie et très réussie… En effet, les « élèves » ont minutieusement coupés, taillés, hachés, roulés et fait mijoter les divers ingrédients, tous agrémentés d’assaisonnements typiquement asiatiques. Ils étaient guidés par Lucie Ouazi, chef cuisinière au centre d’accueil du Bleufond. Les préparations réalisées ont pu être ramenées dans les foyers et ainsi être dégustées avec l’entourage. Depuis quelques années, l’association propose deux ateliers d’initiation « Plaisir et gourmandises » par an. Tous remportent un réel succès. Le prochain s’adressera non seulement aux adultes mais aussi aux enfants sur le thème « bonbons et  confiseries ». Il se déroulera  le samedi 27 avril 2013. Et toujours pour rester dans le thème de la gastronomie et des saveurs du Monde, l’Amicale Laïque organise le samedi 15 décembre prochain, au centre d’accueil du Bleufond, un repas sénégalais. Pour tout renseignement ou suggestion concernant ces ateliers, on peut contacter l’association au 05.53.51.86.88 ou sur : a-l-m2@wanadoo.fr