Dans le cadre de ses ateliers « Saveurs du Monde », l’Amicale Laïque du Montignacois propose un voyage culinaire sur les traces de Lawrence d’Arabie ! Un repas jordanien sera servi le samedi 2 février à 13 heures, au centre d’Accueil du Bleufond de Montignac.
Il s’agit d’un déjeuner tel que l’on pourrait le savourer dans un caravansérail et qui ne saurait commencer sans un plateau de mezzé (ensemble de mises en bouche à bases de légumes, de viande de bœuf, d’épices et d’herbes), servi avec du Sahlab (boisson à base de lait, de fleur d’oranger, d’eau de rose et de cannelle) et de l’arak (boisson préparée à partir de jus de raisin distillé en eau-de-vie auquel on ajoute des graines d’anis). Puis, ce sera au tour du plat traditionnel bédouin, le « Mensaf », qui, dans la coutume locale, fait de ce met un véritable événement social où l’on invite les amis, la famille, les voisins pour partager des moments de convivialité autour d’un plateau bien copieux cuisiné à base d’agneau, de riz, d’amandes, de pignons de pin et de yaourts.
Ensuite, le « Baklava » est le dessert commun à tous les peules de la Perse. Il séduit par son aspect visuel mais aussi par ses saveurs dues à un mélange de fruits secs finement moulus puis disposé entre des feuilles de pates beurrées, qui une fois cuites sont trempées dans de l’eau sucrée avec du jus de citron et du miel. Enfin, pour clore ce repas, un café turc à la cardamone et du thé à la sauge seront proposés.
– Inscriptions au plus tard le 28 janvier au 05.53.51.86.88 ou par mail : a-l-m2@wanadoo.fr.
– Tarifs : 20 € pour les adultes et 10 € pour les enfants jusqu’à 12 ans. Pour les personnes inscrites au voyage en Jordanie, organisé début mars par l’association, une réunion précèdera ce repas dès 10 h 30.
A noter par ailleurs le prochain rendez-vous des « Amis du Montignacois », samedi 2 février à 15 heures, avec une conférence sur Rome et les « Les Forums Romains » à l’Espace Temps Libre du Centre Culturel de Montignac. Entrée libre.
Amicale Laïque du Montignacois – Centre Culturel Espace Nelson Mandela – 57, rue du 4 Septembre – BP 8 – 24290 MONTIGNACTél. 05.53.51.86.88 – Fax 05.53.51.14.80 – a-l-m2@wanadoo.fr – www.alm.assoo.org
