Le restaurant du Moulin à Terrasson, avenue Charles de Gaulle, avec vue sur le pont vieux, ouvre ses portes mardi 7 janvier 2014 à midi avec une nouvelle équipe.
Le nouveau propriétaire, Freddy Duteriez, et son amie arrivent du Nord près de Valenciennes et proposent notamment des spécialités périgourdines, des spécialités de chez eux comme l’escalope de veau au Maroilles, et des pizzas à des tarifs de 7 à 14 euros. Un menu est proposé également avec plat du jour à 12,80€ tout compris le midi, et le soir en semaine (donc sauf vendredi soir, samedi, dimanche et jours fériés). Tête de veau, truite, canard ou pavé de boeuf sont à déguster dans le menu de 19,80 €. La salle de 50 couverts à l’étage et celle du rez-de-chaussée dispose d’une vue très agréable sur la Vézère et le pont vieux. A la belle saison, l’établissement possède une terrasse, côté rue.
« Je suis arrivé ici par hasard. Je ne voulais pas trop un commerce saisonnier et Terrasson présente un potentiel annuel. C’est vrai que la ville fait tout pour son extension et son développement touristique notamment, ses commerçants aussi, mais on sent qu’il y a une envie de travailler, de bouger à l’année » dit Freddy Duteriez qui reconnaît : « c’est vraiment le coup de coeur et puis le site est exceptionnel. L’occasion a fait que les anciens exploitants partaient en retraite et ne voulaient pas que leur affaire s’éteigne. En discutant, ça a permis de continuer et on va tout faire pour que ça continue. » Face à la morosité ambiante, le responsable répond : « on va jouer sur l’effet de curiosité, sur ce petit mix que l’on va y apporter. Et puis là, ces trois mois avant la pleine période vont nous permettre de bien nous préparer, nous acclimater, et d’écouter les avis de notre clientèle, afin de leur apporter tout ce qu’ils veulent ».
Ce sera ouvert de 11h30 à 14-15h et le soir de 17h30 à 23h en moyenne, et fermé le lundi toute la journée et le mardi soir. Le restaurateur qui a embauché trois personnes pourrait recruter des extras en plus le week-end.
Restaurant du Moulin à Terrasson-Lavilledieu. Tél. : 05.53.50.26.75
– Photo : Freddy Duteriez au centre au premier plan, son amie à gauche, Dominique serveuse à droite et Daniel aux fourneaux (au second plan) accompagne le chef en cuisine.
