Chez Canta à Terrasson, fervent adepte des produits locaux

Jean-Michel Cantarelli vient de reprendre le restaurant de la place de la Libération à Terrasson-lavilledieu (24). « Chez Yoan » devient ainsi « Chez Canta ». Il a débuté la cuisine à l’âge de 12 ans. Sa tante tenait le Buffet de la gare au Bugue. Après une école hôtelière, il travaille comme cuisinier dans un cinq étoiles à […]