Gaëlle Guilherme vient de changer d’adresse à Terrasson. La BiblioTHEque s’appelle désormais Chez Galou, et le restaurant est situé près des Jardins de l’Imaginaire, depuis le mardi 23 octobre 2018. Elle propose à midi en semaine soupe-plat-dessert-café à 12€ et compte organiser, en fin de semaine, des soirées à thème.
– Tél. 05.53.42.65.34.
Article du 7 décembre 2016. Gaëlle Guilherme vient de reprendre le restaurant salon de thé de la rue Rastignac à Terrasson, la BiblioTHEque. Novice au niveau de la cuisine, elle a reçu cependant le soutien de Brigitte Arnould l’ancienne propriétaire et c’est un vrai passage de flambeau… Elle reprend, en effet, presqu’entièrement la formule d’avant, ici à quelques pas des administrations, du pont-neuf et des Jardins… Ses grands-parents sont originaires du quartier de la Nicle, dans la ville ancienne, et ses parents de Beauregard. Après des études dans l’hôtellerie, elle a travaillé à l’Imaginaire, sur Brive, Limoges et en Espagne.
On y retrouve la formule qui avait déjà fait le succès du lieu auparavant, soit un plat-dessert-café à 11 € à midi, avec au choix, une tarte salée ou un plat du jour (par exemple : un couscous merguez, un bourguignon joug de boeuf ou des endives au jambon), ou encore des pâtes. Inconvénient ou avantage : le lieu est très petit, avec quelques tables seulement. Alors, c’est souvent complet, mais l’ambiance y est particulièrement chaleureuse. « Déjà, des clients sont fidèles » dit-elle avec le sourire.
Une bibliothèque est à consulter sur place et pour le salon de thé, une grande gamme de thés bios est proposée ainsi que de nouvelles pâtisseries chaque jour, et « 
bien sûr, la tarte au citron meringuée », spécialité de la maison ! On y trouve aussi « un café-noisette, un chocolat chaud fait maison et des boissons fraîches. Et avec les fêtes de Noël, on va faire aussi des petits gâteaux alsaciens ! »
Depuis le début du mois d’octobre 2016, la BiblioTHEque est ouverte du mardi au vendredi de 9 h à 18 h avec petite restauration à
midi et salon de thé le matin et l’après-midi ; le samedi de 11h à 18h avec formule brunch ; et le dimanche en salon de thé de 15 h à 18h.
