La ville de Terrasson-Lavilledieu vient d’ouvrir son premier marché contrôlé aux truffes de la saison, ce jeudi 3 décembre 2020, quai du 14 juillet, dans le respect du protocole sanitaire. Le marché aux truffes sera ouvert tous les jeudis, de 9h à 12h, en fonction de la production, jusqu’à la fin février.
En raison de l’épidémie sanitaire, les acheteurs n’ont plus le droit de toucher et de sentir les truffes. Ils doivent faire confiance aux contrôleurs.
Terrasson renoue donc avec ses traditionnels marchés contrôlés sous l’égide du groupement des Trufficulteurs du sarladais nord. Les producteurs de truffes du Terrassonnais et du Périgord noir sont fidèles à ce rendez-vous pour présenter leurs produits. Au coeur du marché hebdomadaire du jeudi matin, les producteurs fermiers de volailles grasses, oies et canards gavés au maïs, issues de leurs élevages, présentent également magrets, confits et foie gras….
